3D Choco print – BioPrinter

Scopo del Progetto è dimostrare come la stampa 3D può essere utilizzata al di fuori del mondo industriale
La 3D Choco – BioPrinter deposita cioccolato
invece di depositare plastica fuso sul piano di stampa

Caratteristiche tecniche:

  • Struttura:
    – alluminio profilato 20 x 20
    – scorrimenti con manicotti a riciclo di sfere
  • Carrello X/Y:
    – piano base in alluminio forato per riduzione di massa;
    – piani di stampa in vetro
  • Elementi di fissaggio: supporti e raccordi realizzati in Alluminio Pressofuso
  • Tecnologia: FFF 
  • Movimentazione:
    • Assi X / Y (Piatto di stampa)
    • Z (Braccio estrusore) 
    • Estrusore: Kit stampa Cioccolato
    • 4 motori stepper
  • Controller: 3DCONTR-DRIVER o compatibile
  • USB Client 2.0 FTDI to Serial compatibili Arduino
  • Piatto di stampa riscaldato:  mm
  • Dimensioni utili per la stampa: 20 x 20 x 20 cm
  • Piatto: Riscaldato (Temperatura massima 55°C)
  • Velocità di stampa : 120 mm/sec
  • Ingombro:
    – Larghezza 
    – Profondità: 
    – Altezza:
    – Peso: 

Per la parte per la stampa a cioccolato

Speciale estrusore che consente alla 3D di stampare oggetti in cioccolato: è costituito da una comunissima siringa, il cui pistone viene azionato mediante un motore passo passo ; da un riscaldatore cilindrico che mantiene ad una temperatura di circa 32-33 °C il cioccolato contenuto nella siringa. Il cioccolato per poter essere estruso attraverso l’ago della siringa deve essere sciolto; la fusione si ottiene attivando opportunamente il riscaldatore in cui è inserita la siringa senza superare la soglia dei 33°C onde evitare di far perdere la “tempra” al cioccolato.

Per questo motivo la scheda di controllo rileva costantemente la temperatura del riscaldatore mediante un termistore installato direttamente sul corpo del cilindro riscaldatore in alluminio. La perdita di “Tempra” del cioccolato impedirebbe di stampare oggetti che si sviluppano in altezza poiché il cioccolato stesso non riuscirebbe a solidificare a temperatura ambiente (24-27°C).

Il set è composto da:

  • una siringa per uso medico
  • un corpo cilindrico in alluminio contenente la siringa
  • una camicia copri ago 
  • una guida in alluminio che rappresenta anche l’elemento portante di tutta l’unità di estrusione;
  • una barra filettata per azionamento pistone siringa;
  • 2 cuscinetti a sfere con parapolvere;
  • supporti per il fissaggio del riscaldatore, della siringa e del motore, ruota dentata
  • una cartuccia riscaldante
  • un termistore

La stampa di oggetti con dimensioni XY ridotte, rallenta il processo di raffreddamento del cioccolato, pertanto potrebbe essere necessario dirigere sull’oggetto un flusso di aria fredda , generabile mediante un piccolo sistema di refrigerazione a celle di Peltier per abbassare rapidamente la temperatura degli ultimi strati di cioccolato depositati, scongiurando così il collassamento della struttura.